材料 : 丁香魚 蔥 薑 蒜 蒜苗 辣椒
作法 :
1.洗乾淨所有配料
蔥切花 薑切絲 大蒜拍碎 蒜苗切段
2.乾鍋 下一點油 冷油放進去 <蔥花 薑絲 大蒜 >小火拌炒一下
3.放進去辣椒 <怕辣者 去子 去除果實內白膜 以免太辣 > 開大火 拌炒一下
4.丁香魚 洗好 瀝乾 放進鍋內大火拌炒 沿鍋邊淋一點醬油 再拌炒後
沿鍋邊淋一點水拌炒
5.待鍋內大熱後 放進去蒜苗 拌炒一下 !! 起鍋 !!!
註 :
1.也可以放一些豆薣 要先泡水 瀝乾
2.不怕辣者 整支辣椒加進去 辣椒子和內果皮 特辣 !!
3.乾丁香魚 已經有鹹味 不要加鹽
4.也可以放一點花生
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