紅燒肉豆腐

    紅燒肉豆腐

材料 : 蔥 薑 蒜苗  紅辣椒   老豆腐兩大塊  豬肉兩斤半切塊
           黑胡椒  醬油  糖
作法 :
1.所有的材料洗乾淨

    2.老豆腐略煎一下

    3.肉塊醃製一晚

    4.蔥薑爆香  肉塊四邊略煎

    5.加入煎過的老豆腐 把醃製肉塊的醬汁加進去翻炒  再加水

       大火煮沸  轉小火  慢煮約一個半小時

    6.若是請客

       裝盤 上面灑上紅辣椒絲 大蒜苗絲....配色
     

    7.自己吃

       加入大量蒜苗 翻炒收汁

    8.豆腐和肉  分別裝盤  帶飯容易取用