茄汁乾燒明蝦

茄汁乾燒明蝦 :
材料 : 大明蝦  蔥 薑 蒜
醬汁 : 一點點醬油  番茄醬  黑胡椒粉  酒  醋
作法 :
1.大明蝦 從背部剪開 拉出砂腸
2.蔥薑蒜 切末備用
3.熱鍋  加少許油
4.爆香 <2>
5.平排的加入大明蝦  大火燒鍋
6.加入番茄醬 醋 醬油 <少許> 或用玫瑰鹽代替
7.翻炒乾煎
8.起鍋前 淋上一點酒 !!!爆炒 收汁 !!!