蒜蓉斑節蝦

蒜蓉斑節蝦




材料 : 急速冷凍斑節蝦數隻 , 薑蒜

作法:
1.斑節蝦解凍十五分鐘  解凍到身體可以摺起來就可以了
2.從蝦子的頭胸部聯合 和 腹部 間下剪刀
   由腹部背面剪開  抽出沙腸

3.薑蒜 拍碎 切末
4.把薑蒜末灑在蝦子的背上 排盤
5.用兩隻手指  捏低鈉鹽 灑在每隻蝦的背面 <越少越好>
6.加少許米酒
7.用100度C的蒸汽 清蒸15分鐘

8.若是請客  切少許香菜和小蔥末  上桌前灑在上面