清滷大白菜

清滷大白菜 : 冬天最簡單的美味 !!
材料 : 大白菜  蔥 薑 大蒜苗 洋菇 秀珍菇 黑木耳 金針菇 肉丸 <可以用獅子頭 或 三層肉替代>
作法:
1.少許油 爆香薑片 蔥段
   加入大白菜 洋菇 黑木耳 大蒜苗段 略炒後 加水<或高湯  這次我用蒸雞的滴雞精>

2.再加入肉丸  少許醬油

3.大火煮滾後 轉小火  加入黑胡椒粉少許

4.煮約半小時後  加入金針菇 繼續煮

5.繼續煮 繼續煮.....

6.成品 !! 越煮越香 !!!