白豆乾炒肉絲

白豆乾炒肉絲 帶飯良品

材料 : 肉絲一斤  蔥  蒜苗 辣椒 白豆乾一斤
作法 :
1.醃製肉絲
   白豆乾  汆燙  沖水去腥  切條
   辣椒  切開  去除種子 內膜
   蔥  大蒜苗切段
2.少許油 冷油之下  放進去醃製好的肉絲  略拌炒後取出
   白豆干條 瀝乾  下鍋略煎一下
   沿鍋邊淋一點醬油  略翻炒
   加進去 已經略翻炒的肉絲  蔥段  大蒜苗段  辣椒
   翻炒一下
   沿鍋邊  淋一點水  繼續翻炒 


3.大火收汁  入盤