滷牛腱心

滷牛腱心
材料 : 牛腱心七條  豆乾  白煮蛋  海帶  蔥薑蒜 蒜苗 辣椒 陳年滷汁
做法 :
1.清水煮過的牛腱心  放在冷水中沖洗約5分鐘 至完全沒有血水流出
2.熱炒鍋  略放油 爆香 蔥蒜薑辣椒  然後放入牛腱心 略煎
3.老滷汁 調整鹹度後  把爆香的材料加入
4.再加 高粱酒 滷包  放入一大把蔥
5.煮開後  放進去想要滷的材料  這次滷 豆乾 滷蛋 滷海帶
6.大火煮沸  轉小火  煮約1.5小時