酸辣湯麵疙瘩

酸辣湯麵疙瘩
材料 : 燙麵  草菇 洋菇 黑木耳 金針菇 高麗菜 老豆腐 鴨血 蔥  大蒜苗  肉絲  雞蛋
作法 :
1.肉絲醃製一晚  起鍋爆香
2.蔥 大蒜苗 切絲  爆香
3.上兩者拌炒一下
4.加入 草菇 洋菇 黑木耳 金針菇 高麗菜絲 拌炒
5.沿鍋邊 淋一點醬油  拌炒
6.加水  到需要的量  加鹽調味
7.水煮開了  加上 老豆腐絲 鴨血絲
8.煮開  加入烏醋 胡椒粉 調味
9.煮至沸騰  加進去麵疙瘩  攪拌 煮開  起鍋前 打個雞蛋花
10.麵疙瘩煮熟 即可上桌 <可再加上蔥花 香菜  淋一點香油>